本次重点整治的高油烟排放餐饮单位包括，有固定门店含有烧烤类经营项目的全部餐饮单位，包括商场、超市等炉灶多于3个(含3个)的餐饮服务单位和设置食堂的大中专院校、企事业单位；群众反映强烈的地区或由政府划定的餐饮特色街区。
无灶头或无油烟废气产生排放的面包糕点店、茶室、面食店(包括包子店、馄饨店、面条店)、粥店、冷热饮店等，不列入整治范围。
根据整治时间表，全部高油烟排放餐饮单位必须在9月15日前完成油烟净化设施的安装；已安装油烟净化设施的单位要对设施进行检修、维护，确保设施运行良好。同时，这些餐饮企业还要建立油烟净化设施的运行维护清洗制度、明确清洗维护周期、建立清洗维护台账，保证净化设施正常运行。
9月16日起，沈阳市各级环保部门将开展油烟排放专项执法，对高油烟排放餐饮单位进行现场检查和油烟排放抽测。对未按期安装油烟净化设施油烟超标排放的，以及擅自拆除、闲置或不正常使用油烟净化设施的依法查处，直至停业整治。
相关负责人介绍，全市烧烤门店的油烟净化装置安装后，可降低全市油烟排放量的80%左右，两年内，沈阳将实现全市餐饮企业全部安装油烟净化装置。
公众反映突出的饭店将被纳入黑名单
针对油烟排放，沈阳市将通过建立长效监管机制进行治理。据介绍，沈阳市要求高油烟排放餐饮单位做好清洗维护记录以备抽查，各区、县(市)环保局、各环保分局要建立高油烟排放餐饮单位动态监管数据库。
同时，各区、县(市)环保局、各环保分局还将加强对高油烟排放餐饮单位油烟净化设施运行、油烟排放情况的日常巡查，对油烟净化设施不正常使用或擅自拆除、闲置油烟净化设施，超过排放标准排放油烟的，将依法进行查处。
建立餐饮油烟治理动态监管机制，定期进行抽查抽测，对服务质量差，公众反映突出的企业纳入黑名单，定期对外公布。
