由表中数据可以看出：五星级酒店客房的夏季、冬季设计温度分别为24℃、22℃，其它房间的室内设计标准也都比较高，负荷计算时应按照酒店管理集团的标准进行。空调冷热源型式的选择理论上，所有的冷热源型式均可应用于五星级酒店空调系统。酒店管理集团的设计标准中，通常推荐采用电制冷冷水机组+ 燃油燃气锅炉的冷热源型式，目前，这种冷热源的型式几乎成了五星级酒店的标准配置。通过和酒店管理集团的探讨，其实，他们并不是坚持一定要采用电制冷+ 锅炉的固定模式。设计时应结合项目的具体情况，经过技术经济比较以后确定空调系统的冷热源型式，应优先选用运行可靠、经济节能的方案。以下为某酒店的冷冻机选型标准：“在选用两台冷冻机时，单台冷机的容量应满足高峰负荷的65%。对于高峰负荷超过1600USRT的项目，应选择至少三台冷冻机，单台冷机的容量应满足高峰负荷的40%”。不同酒店管理集团的设计标准也不尽相同，但是，其共同点就是强调系统运行时的可靠性，保证在某一台冷冻机故障时，整个空调系统仍能基本正常运行，不会对客人造成不利影响。由于五星级酒店常年有卫生热水供应，应考虑回收冷水机组的冷凝热。通常把其中一台或两台冷水机组设计为冷凝热回收机组，其冷凝热用于卫生热水的加热或预热。热回收机组可以设计成部分热回收或全部热回收机组。在初投资允许的情况下，建议设计为全部热回收机组，可以回收机组的全部冷凝热。通常，热水流量比较高时，热水回收温度可以达到45℃，热水流量比较低时，热水回收温度可以达到55℃，热回收机组系统原理图见图1。
图1 热回收机组系统原理图
大空间及客房空调风系统的设计
3.1 大堂、宴会厅、多功能厅等大空间
大堂通常为两层通高，高度一般为10m左右，外墙采用玻璃幕墙。设计时应避免冬季人员活动区域温度偏低，防止玻璃幕墙结露。可以在大堂靠外墙区域设计地板辐射采暖，沿玻璃幕墙下部设计地面送风口，这些措施可以有效的避免冬季大堂温度分层及玻璃幕墙结露问题，提高大堂的舒适度。
在进行宴会厅、多功能厅的空调负荷计算时，其照明负荷应按照其在进行文艺表演或艺术展览时，实际产生的最大照明负荷计算。大型宴会厅、多功能厅均有分区域使用的要求。
例如，一个多功能厅使用时，可能划分为2 至3个区域，其空调系统的设计应注意这个特点，通常有两种做法：①整个多功能厅设计成一个变风量的全空气系统，即能满足整个多功能厅全部使用时的要求，又能满足多功能厅部分区域使用时的要求。②按照划分的区域分别设计独立的空调系统。
建议采用第②种做法，它具有系统简单，运行可靠的优点。缺点是：该做法需要的空调机房面积比较大，应与建筑师协商解决。
宴会厅的空调系统宜设计室内CO2 浓度控制系统，根据室内CO2 的浓度，及时调节系统的新风量，实现节能运行。
3.2 客房
在进行客房的空调冷负荷计算时，应计入客房内冰箱、电视机、电脑等设备的散热量（通常按照500W/间计算）。
目前几乎所有的客房均采用风机盘管+ 独立新风的空调系统。由表一可以看出：客房的噪音标准为NR35。在风机盘管选型时，应进行必要的消声计算。设计时通常有以下两种做法：① 加长风机盘管的送回风管的长度，在风管内壁贴吸音材料，如图2 中方案A的做法。② 在没有足够的空间加长风管的情况下，可以采用如图2 中方案B、C 的做法，同时，风管内壁也需贴吸音材料。
客房新风的供应方式
五星级酒店客房的新风供应方式通常有两种：
1）每个楼层独立设计新风机房。室外新风经过滤、冷却（加热）、加湿等处理以后，沿走廊的吊顶由水平方向送至每间客房。该做法有以下优点：由于是每层单独设计新风机房，系统运行调节比较方便；相邻客房之间没有新风立管，节约竖井面积，卫生间的布置余地较大。其缺点是：每层均需要设计新风机房，基本上需要占用一个客房的面积；系统维修时会对客人造成影响；新风管道走在吊顶内，对吊顶布置及吊顶标高有不利影响。
2）在屋面或技术层统一设计新风机房。在相邻客房之间设计新风竖井，新风由新风机房经过竖井送至每间客房。该做法有以下优点：客房层不需要设计新风机房，新风机房的维修不会对客人造成影响；由于新风管是竖向布置，走廊的吊顶内没有新风管道，有利于吊顶布置及提升吊顶的高度；新风机房与卫生间的排风机布置在同一楼层，利于排风、新风之间热回收系统的设计。其缺点是：由于在相邻客房之间设计新风竖井，卫生间附近竖井的面积较大，不利于卫生间的布置。
综合考虑以上两种客房的新风供应方式，认为第二种方式比较适合用于五星级酒店。即：在屋面或技术层统一设计新风机房，新风由新风机房经过竖井送至每间客房。该方案有利于提高酒店的吊顶高度，同时减少对客人的影响，提升酒店的品质。
客房层空调水管的布置
客房层的空调冷热水管水平布置或垂直布置均可。同新风管、排风管的布置方式相似，我们建议采用垂直布置的方案，不仅可以提高走廊吊顶的高度，还可以减少吊顶内空调水管的检修对客人的影响。
客房卫生间的排风方式
五星级酒店装修要求卫生间的吊顶不能看到排气扇，出于噪音的考虑，也不宜采用排气扇的排风方式，通常的设计方法有两种：①在吊顶内设计静音型排风机，排风口隐蔽设计。② 卫生间内不设计排风机，靠设置在屋面的排风机统一排风，卫生间内的排风支管上设置定风量阀。
两种排风方式各有优缺点，第①种方式可以较容易地解决不同楼层之间的风量平衡问题，但是选择风机时要注意噪音问题，由于在吊顶内设置排风机，吊顶内的检修工作量较后一种大。第②种方式由于吊顶内仅有定风量阀，较容易解决卫生间的噪音问题，需要做好系统的风量平衡。
空调系统的热回收问题
7.1 排风热回收问题
五星级酒店客房卫生间的排风通常在屋面设计有集中排风机，客房的新风机一般也设置在屋面。在新风与排风之间应设计排风热回收系统。常见的排风热回收型式有以下几种：板翅式热回收，转轮式热回收，热管式热回收，乙二醇溶液循环式热回收。由于是卫生间的排风与空调系统新风之间的热交换，为避免出现污染，不宜采用全热回收的方式。建议采用热管式热回收或乙二醇溶液循环式热回收系统，可以彻底避免污染，其缺点是热交换效率较低，乙二醇溶液循环式热回收系统比较复杂。
在多功能厅、宴会厅的全空气系统中，由于是回风与新风之间的热回收，可以采用板翅式热回收或转轮式热回收的全热回收方式，其优点是系统热回收效率较高。
7.2 冷却塔供冷问题
鉴于五星级酒店在过渡季及冬季有供冷需求，为了减少或者避免这个时期冷冻机的开机时间，通常需要设计冷却塔供冷系统。建议利用冷冻机配置的冷却塔，经过板式换热器换热以后提供给系统9~10℃左右的高温冷冻水，满足过渡季及冬季个别房间的供冷需求。冷却塔供冷系统原理图见图3。实际运行时，尽量提高冷却塔供冷系统的供冷温度，延长冷却塔的供冷时间，最大限度的实现节能运行。
图3 冷却塔供冷系统原理图
室内游泳池
酒店内的游泳池为娱乐性泳池，其空调通风系统通常有两种做法：①采用组合式空调箱，利用中央空调系统的冷热源；②采用泳池专用除湿热泵系统。第①种方案的初投资比较低。第②种方案具有热回收功能，回收排风中的能量，冷凝热还可用于池水的加热，运行比较节能，但是初投资比较高。设计时方案的选择应综合考虑初投资与运行费用。
泳池设计的主要问题是避免冬季外窗、顶棚及墙体结露现象的发生，设计时注意送风口的布置，热风应优先送至外窗、顶棚等易结露部位，提高其表面温度；排风应设于泳池上方，把室内氯气及时排至室外。
厨房的通风空调
9.1 厨房的补风问题
施工图设计时，通常厨房设备供应商还未介入，厨房的排风量可以按照换气次数进行估算，灶位排风量通常在40000m3/h 左右，其补风量约为排风量的85%，并应经过冷热处理以后送入室内（夏季补风温度一般为25~26℃，冬季补风温度为15~16℃），在计算系统冷量及选择冷冻机时，不应遗漏该部分的冷负荷。
9.2 厨房的油烟排放
为保证厨房的排油烟管道内为负压，厨房的排风机应设置在排风系统的末端，油烟经排烟罩、排油烟竖井、油烟净化器以后，由排风机高空排放，排油烟管道宜采用不锈钢板制作。
五星级酒店的厨房通常设置在地下室或裙房内，其油烟经过净化处理以后，由裙房屋面排放即可，不推荐排油烟管由塔楼屋面排放，主要是考虑到塔楼通常的高度为90m 左右，排油烟管道类似烟囱，且内壁沾满油污，尽管设置有150℃的防火阀，并将管道设置于管道井内，发生火灾时的危险性还是比较大。
9.3 厨房的通风机房设置
厨房的排风机宜设置在专用的风机房内，这点在寒冷地区尤为重要，因为排油烟管道比较潮湿，含有大量的水蒸汽，在严寒地区容易造成冻结，设计时应注意。
厨房的补风机也应设置在风机房内，有些设计把补风机吊装于厨房内，这种做法不妥，会给运行、维修带来诸多不便，因为送风机体积、噪音都比较大，一来影响厨房的吊顶高度，二来，其运行时的噪音难以处理，维修也不方便。建议把厨房的补风机设置于机房内，补风经过冷热处理、消声等措施以后送入厨房。
10屋面空调设备的减震
由于屋面上有大量的风机，还可能有冷却塔，而酒店最上面一层通常设计为总统套房，要求比一般客房要高，所以解决好屋面空调设备的噪音及振动问题尤为重要。设计时应注意以下几点：①严格控制空调通风设备的噪声，风管上消声器的设置应经过计算确定；② 建议排风机、新风空调箱、冷却塔等运行设备尽量避免布置在总统套房的正上方；③ 空调通风设备应做减震基础。设备基础采用浮筑基础的做法可以很好地解决振动问题，其做法见图4。这方面已有工程案例，可与土建专业、设备供应商共同解决这一问题。
图4 浮筑结构原理图
11结论
通过对不同品牌五星级酒店设计，对设计中的问题进行了归纳与总结，未能面面俱到，仅供大家参考。
