吃火锅，就像走进“毒气室”，可别说这是耸人听闻，说不定你就中了招。据悉，不少火锅店如今都爱用炭锅，可店内却通风不畅，而有毒气体浓度探测器等报警装置更是集体缺失。部分食客越吃越晕，可能就是聚集在室内的一氧化碳作祟。
新风系统就是将室外的新鲜空气引入到室内，并使室内二氧化碳、一氧化碳、有害气体甲醛、苯、二甲苯、及流行性病毒等有害物质排向室外，通过室内外空气不间断循环，改善室内环境空气污染，让居室享受24小时的新鲜空气，杜绝室内环境空气污染对身体的伤害！调查显示，可谓说引进新风系统已经迫在眉睫，新风系统可以解决火锅店存在的以下几种情况：
门窗紧闭涮炭火锅
不少火锅店房间里所有的窗子都紧闭，每桌的台子上，都有一个炭炉在烧得热气腾腾。空气中弥漫着烟味、食物香味和水汽，换气只靠一两个小小的排气扇，人的脸上很快红彤彤的一片。隔不了多久，就会有一两位顾客立身向外走去，“太闷了，得出去透透气。”
周家嘴路、四川路等多家炭锅火锅店均发现存在室内空气污浊、容易让人感觉憋闷的现象。而诸如小肥羊等采用的是电磁炉加热，加上有直排通风管道，情况就好得多。
劣质炭更易“放毒”
“通风对火锅店来说是最重要的。”做了4年炭炉火锅生意的王老板深谙火锅店经营、安全等门道。“那种闷得人难受的火锅店都没有安装有效的通风设施。而更关键的一点常常容易被忽略，就是木炭燃烧产生的一氧化碳。”
王老板称，火锅用炭如果燃烧不充分，就会释放一氧化碳。“理论上讲，干我们这一行的应该把火锅集中在一个地点集中烧炭，等燃烧充分后再上桌。不过现在冬天生意好，有时看着炭点得差不多了就往上端，结果一氧化碳多了，加上通风不畅，就容易感觉脑子发晕。”
另外，这位业内人士还透露，由于物价成本上升，不少火锅店使用的并非正规机制炭，而是各种价格便宜的劣质炭。“这种炭更呛人，更容易释放一氧化碳。”
为了他人和自身的健康，火锅店内新风系统的引进已经迫在眉睫，要不终究会害人害己！
