由于中国传统饮食文化的特殊性，煎、炒、炸、烤类食物较多，造成严重的油烟污染问题。据清华大学环境学院马永亮教授介绍，油烟中含有多种致突变、致癌物质，烹调烟雾与肺癌等呼吸道疾病的发生有关。饮食油烟排放也是城市大气中颗粒物，特别是细微颗粒物中有机成分和挥发性有机污染物（VOCs）的重要来源之一 。
据专家评议分析，高效离心旋转滤网油烟净化技术及产品，采取动态机械屏蔽、物理离心脱除方法，使油烟气体中的油颗粒和烟尘颗粒物通过撞击拦截改变方向，同时通过离心力作用进入导油槽、流入集油盒，整个过程为全机械物理过程。由于本体阻力小，与传统产品相比可节省电能。系统在烟罩进风口处完成油气分离，使烟罩烟管两年才需维护清洗，大大降低维护清洗成本。其产品可同时用于餐饮企业和普通家庭。
